Mediterrane Ofengemüse-Bowl mit Aioli – cremig, würzig und schnell gemacht
Manchmal braucht gutes Essen nicht viele Zutaten – nur die richtige Kombination. Diese mediterrane Ofengemüse-Bowl mit Aioli ist ideal für alle Genießerinnen und Genießer, die im Alltag wenig Zeit haben, aber trotzdem bewusst, abwechslungsreich und geschmackvoll essen möchten.
Der cremige Aioli-Dip von Dip-Oase bringt eine kräftige, aromatische Knoblauchnote in das Gericht und verbindet Gemüse, Brotchips und frische Kräuter zu einer einfachen, aber besonderen Mahlzeit.
Geschmacksprofil wie bei einem Parfum
Kopfnote: frisch, leicht säuerlich und aromatisch durch Kräuter und Gemüse.
Herznote: würzig, cremig und intensiv durch Aioli und Knoblauch.
Basisnote: mild, leicht süßlich und warm durch Ofengemüse und geröstetes Brot.
- Fruchtig: durch Paprika, Tomaten oder gegrilltes Gemüse
- Süß: leichte natürliche Süße aus Karotten, Zwiebeln oder Paprika
- Sauer: ein Spritzer Zitrone oder etwas Essig bringt Frische
- Bitter: dezente Röstaromen von Gemüse und Brotchips
- Aromatisch: Kräuter, Knoblauch und Olivenöl
- Holzig: leichte mediterrane Tiefe durch Rosmarin oder Thymian
- Würzig: kräftige Aioli-Note mit cremigem Charakter
Zutaten für 2 Portionen
- 2–3 EL Dip-Oase Aioli-Dip
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 150 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Frische Kräuter nach Wunsch
- Brotchips oder geröstetes Fladenbrot
Zubereitung
Das Gemüse waschen, schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Anschließend im Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
Das Ofengemüse in einer Bowl anrichten, Brotchips dazugeben und den Aioli-Dip großzügig als cremiges Topping verwenden. Mit frischen Kräutern verfeinern und sofort genießen.
Genusstipp: Besonders gut passt diese Bowl als schnelles Abendessen, als Beilage zum Grillen oder als mediterraner Snack für Gäste.
Dip-Oase Aioli – cremig, würzig und voller mediterraner Genussmomente.